Brombeere

Brombeere (Rubus caesius L.)

Beschreibung.

Die Brombeere ist ein Halbstrauch mit dornigen kletternden Ausläufer mit dem weißen Hauch bedeckt. Die Blätter sind gedreit, mit rhombisch-eiförmige Fieders. Die Blüten sind weiß, mit vielen Staubblätter und Griffel, wurden in der schildförmigen Traube gesammelt. Die Fruechte sind schwarze, mit einem graublauen Hauch Sammelsteinfrüchte. Die Höhe ist von 60-150 cm.

Eingeschaften.

Die frische oder tiefgekühlte Brombeere enthaelt Zucker (Glukose — 3,16%, Fructose — 3,14% Sacharose, 0,95%), Pektin, Gerbstoffe und organische Säuren (vor allem Apfelsäure), Carotin (0,5 mg%), Vitamin C (5 mg%), B-Vitamine, Kalium, Kupfer, Mangan.

Anwendung.

Die Fruechte und Brombeerensaft ist ein perfektes Mittel gegen Durst und Fiebermittel. Die frische und gefrorene Brombeeren sind ein ausgezeichnetes Polyvitaminpräparat, das die Darmfunktion verbessert und als mildes Abführmittel wirkt. Es wird empfohlen, die frische und gefrorene Brombeeren bei der Gelenkeerkrankungen und der Blase- und Nierenentzündungen zu verwenden.