Die Himbeere

Die Himbeere (Rubus idaeus) ist ein Strauch aus der Familie der Rosengewächse. Gefrorene Himbeeren extra. Produktion: China. Verpackung: Box 1 / 10. Himbeere — ausdauerndes Gesträuch der Familie Rosaceae. Die Effloreszenz ist im späten Juni und Juli. Die Früchte reifen in Juli bis August. Guter Nektarlieferant.

Frische und gefrorene Himbeere enthielt eine erhebliche Menge an Fol-, Zitronen-, Salicyl-, Apfel-, Ameisen- und Ascorbinsäure bis zu 36,8 mg, in den Blättern — 257,8 mg; ausserdem es wurden gefunden Carotin, Anthocyane, Glucose, Fructose, Sacharose, Gerbstoff, Flavonoid, Pektin, Schleimstoffe und Proteine​​; Mineralsalze, Pigmenten, Vitamin-B-Komplex, antisklerotische Stoffe. In der Medizin wird frische oder gefrorene Himbeere als Fiebermittel verwendet.

Frische und gefrorene Himbeeren sind zum Füllstoff von Kuchen, Marmeladen, in der Süßwarenindustrie, zur Herstellung von Beerensäften, -Sirup, -Liköre und Spirituosen angewendet. Gefrorene Himbeere bewährt den Geschmack und die positiven Eigenschaften von frischen Himbeeren.