Die rote Johannisbeere

Die rote Johannisbeere (Rubus hispidulum A.) ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Johannisbeeren (Ribes) in der Familie der Stachelbeergewächse (Grossulariaceae). Ein mittelgroßer verzweigter Strauch mit grauer Baumrinde, hat herzförmige unten filzartige gefingerte Blättern. Die Blüten sind weiss, in hängenden Trauben angeordnet. Die Blütezeit liegt im Mai. Die Früchte reifen im July. Die rote Johannisbeere ist ein Fruelingsnektarlieferant. Die rote Johannisbeere ist in der Waldzone und im Gebirgsforstguertel Sibiriens und des Fernen Ostens weit verbreitet. Er wächst in feuchten Wäldern, am Ufer der Fruesse und Sümpfen. Die frische und gefrorene rote Johannisbeere enthält eine geringe Menge von Ascorbinsäure, Carotin, Flavonoiden, Thiamin, Riboflavin, Nikotinsäure, Apfelsäure, Bernsteinsäure und Zitronensäure, Zucker und Pektin. Der Saft aus der roten Johannisbeere steigert den Appetit, Schwitzen- und Urinausscheidung. Er hat auch mild abführende und leicht gallentreibende, entzündungshemmende und blutregenerierende Wirkung. Gefrorene Rote Johannisbeere hat den gleichen Geschmack und bewahrt alle positive Eigenschaften von frischen Beeren.